Eine genau Festlegung der Zeiteingabe über die Erfindung oder der Einführung des Döners in Deutschland gibt es nicht. Fakt ist aber, dass er erstmals in Berlin aufgetaucht ist. Den Legenden nach hat ein gewisser Mehmet Aygün im Jahre 1971 den Döner, so wie wir ihn kennen angeboten. In Kreuzberg wurde das Dönerfleisch erstmals in Fladenbrot gepackt und mit Tomaten, Gurken, Zwiebel & Rot- bzw. Weißkohl garniert. Zunächst in Berlin, später in ganz Deutschland, wurde Döner zu einem beliebten Imbissgericht. Täglich werden etwa 200 bis 300 Tonnen produziert; der Umsatz betrug 1998 etwa 1,5 Milliarden Euro. Mittlerweile gibt es in Deutschland weit über 15.000 Dönerbuden.

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Richtwerte für die Standartvariante