Qualität

Jede Phase der Produktion unserer auf dem Markt unter dem Namen KLAS DÖNER bekannten Produkte, unterliegt der ständigen Prüfung eines Veterinärs. Das hygienischen Voraussetzungen , die Wetterbedingungen während der Verarbeitung, die Qualität des Fleisches, die Temperatur, die Kühlungskette und weitere Faktoren unterliegen der ständigen Prüfung und Überwachung. Das ankommende Fleisch wird nach der Kühlung zerkleinert und von den Knochen entfernt. Je nach Bedarf wird das Fleisch sortiert in Döner Kebap, Hackfleischdöner oder Hähnchendöner. Nachdem das Fleisch zubereitet ist, wird es auf die Spieße angebracht und verpackt. Die Spieße werden dann etikettiert und blitzgefroren. Das blitzgefrorene Dönerfleisch ist sechs Monate haltbar.